水潤餅走進食農課堂 竹市邀市民從古早味認識土地
竹市10月8日在頂竹市民活動中心舉辦食農活動，以水潤餅實作、闖關及農產市集，讓市民從品嚐與採買認識健康飲食和友善農業。
水潤餅成了料理實作的主角，市民不只品嚐古早味，也透過營養價值解析，認識這項新竹傳統小吃。「食保平安 尋找古早味」食農教育活動把吃與學放在一起，從一份熟悉的食物，談健康飲食，也談食材背後的土地。
新竹市政府10月8日在頂竹市民活動中心舉辦115年度食農教育推廣活動，藉由創意料理體驗、闖關問答及農產市集，增進市民對國產農產品的認識，並支持友善環境農業。市府以「玩中學、吃中學」的方式，推廣「食當季、吃在地、愛地球」的永續理念。
水潤餅料理體驗，連結飲食與文化
市長高虹安表示：「本次活動特別以新竹代表性在地小吃『水潤餅』為主角。」活動從創意料理實作、營養價值解析到現場品嚐，讓參與者不只認識風味，也理解傳統小吃的文化內涵。闖關問答則與料理體驗相互搭配，將健康飲食及友善環境的觀念帶入活動。
農產市集讓支持農業成為採買行動
現場邀請新竹市小農與食品業者設攤，包括新竹市農會、佳明香草蘭園、小沙彌農場、赫曼咖啡、新福源花生醬及阿彬純蜂蜜等。市集展售「3章1Q」優質農畜產品，讓企業與市民有機會接觸安心、友善的農產品，也能透過購買支持農業。
活動另準備限量100份「九宮格便當」，民眾完成闖關任務後，即可品嚐以有機友善食材製作的料理，認識稻米與時令食材的風味。市府希望將食農教育放進實際體驗，培養珍惜食物、關懷土地的習慣。
食農教育也連起竹蓮生活記憶
高虹安說，活動選在承載新竹人生活與祈願記憶的頂竹市民活動中心，並結合竹蓮寺、竹蓮市場等文化資源。對市民而言，這場食農教育活動除了提供品嚐與採買的機會，也讓熟悉的水潤餅、農產品和地方歷史有了連結；市府表示，未來將持續推動食農教育。
