中秋月餅烤肉食材抽驗出爐 竹市24件全數合格
新竹市衛生局展開中秋食品安全稽查，抽驗24件月餅、肉品及烤肉食材，全數符合規定；8家業者完成改善後也通過複查。
月餅、肉品、水產品、豆製品及烤肉醬料，是新竹市衛生局這次中秋食品安全專案的抽驗重點。全市共抽驗24件應景食品，依產品特性檢查防腐劑、甜味劑、重金屬、微生物及甲醛等項目，結果全數符合規定。
中秋節前，衛生局針對新竹市轄內糕餅店、食品販售業，以及燒烤、餐飲業者展開稽查與抽驗，共查核19家業者，希望從製作、保存到販售環節，降低市民購買月餅與準備烤肉食材時的食品安全風險。
17家接受GHP查核 8家改善後合格
這次稽查中，共有17家業者接受食品良好衛生規範（GHP）查核，其中9家查核時符合規定，另有8家接獲限期改善通知。衛生局後續辦理複查，8家業者均已完成改善並符合規定。
新竹市長高虹安表示：「中秋節是親友團聚、共享美食的重要節日。」市府在重要節慶前，會針對應景食品加強源頭管理、稽查與抽驗，也要求食品業者做好自主管理，顧好製作、保存及販售各階段的品質。
烤肉留意生熟食分開與低溫保存
除了公布中秋食品安全抽驗結果，市府也提醒，採買烤肉食材時應選擇新鮮產品，處理過程要將生食與熟食分開，食物須徹底加熱並低溫保存，避免交叉污染。燒烤地點則應保持良好通風，等炭火穩定後再放上食材。
食物不宜烤得過焦，若已出現焦黑或碳化部位，應先去除再食用。聚餐時也可搭配蔬菜、水果，烤肉醬及月餅則要適量攝取，並遵守預防食品中毒「5要2不」原則。
稽查結果將上網 食安疑問可電話反映
相關稽查及抽驗結果將公布在新竹市衛生局官網，供民眾查詢。若發現疑似違規食品，或對食品安全有疑問，可撥打1999市民服務專線，或洽新竹市衛生局食品藥物管理科03-5353170，由專人協助。對準備採買月餅、肉品與烤肉醬料的市民來說，也能在中秋聚餐前多一項選購參考。
