一餐吃進嘉義味 義興、中興國小午星獎各抱回一獎
嘉義縣義興國小、中興國小分別獲115年午星獎「風味料理獎」及「行動完食獎」，從在地食材與惜食教育，讓校園午餐多了一堂生活課。
蓮葉蒸飯的清香、蓮藕排骨湯與櫛瓜照燒雞腿，成了嘉義縣義興國小餐盤上的家鄉味。教育部國民及學前教育署辦理的「115年午星獎」評選結果出爐，義興國小拿下「風味料理獎」；中興國小則以推廣吃完午餐、珍惜食物的做法，獲得「行動完食獎」。
教育部國民及學前教育署13日舉行頒獎典禮，嘉義縣兩所國小分別以校園午餐的料理設計及惜食行動獲肯定。這份成績不只關乎一道菜好不好吃，也反映學校把在地農產、均衡飲食與食農教育帶進學生每天的午餐時間。
義興國小把嘉義農產做成風味料理
義興國小的得獎餐點以嘉義在地與當季食材為主，運用蓮葉、蓮藕、櫛瓜及毛豆等農產品，兼顧色香味與營養。餐點包括蓮葉蒸飯、櫛瓜照燒雞腿、毛豆玉米肉醬及蓮藕排骨湯；其中蓮葉蒸飯帶著天然清香，讓學生用餐時也能認識家鄉農產與飲食文化。
中興國小從餐盤練習惜食
中興國小獲獎重點則放在惜食教育與提升學生完食率。學校設計小米栗子炊飯、黃豆紅燒肉、枸杞油菜及小魚乾味噌湯等菜色，讓午餐兼具營養和美味，並引導學生養成均衡飲食、不浪費食物的習慣，獲得「午星獎－行動完食獎」肯定。
校園午餐也是一堂飲食教育課
嘉義縣政府教育處表示，校園午餐是學生健康成長的基礎，也是推動食農教育、營養教育及永續教育的重要場域。義興國小與中興國小此次獲獎，呈現嘉義縣在校園午餐品質、在地食材應用及惜食教育上的成果。
教育處後續將持續輔導各校精進午餐品質，鼓勵結合在地農業特色、食農教育與永續飲食理念。對每天在學校吃午餐的孩子來說，一份午餐除了吃得安全、吃得營養，也能從嘉義在地食材與不剩食的練習裡，慢慢建立健康飲食素養。
