中元祭品抽驗30件 北市1件發粿驗出玫瑰紅B移送偵辦
北市今年6月抽驗30件中元祭祀食品，1件發粿檢出玫瑰紅B，已移送臺灣臺北地方檢察署偵辦。衛生局提醒採買供品時注意標示、保存與食材清潔。
中元節採買供品前，臺北市政府衛生局公布一份抽驗結果：今年6月送驗的30件中元祭祀食品中，有1件發粿檢出玫瑰紅B。這項色素的標準為不得檢出，案件已移請臺灣臺北地方檢察署依法偵辦。
臺北市政府衛生局表示，115年度中元祭祀食品專案抽驗在今年6月執行，抽驗範圍包括超市、賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店。30件樣品中有1件不符合規定，不合格率為3.3%，民眾準備祭拜食品時，也可多留意食品來源、包裝標示及保存狀況。
30件中元祭祀食品 發粿驗出玫瑰紅B
這次抽驗品項各有5件，包含泡麵、糕粿、臘肉類、豆製品、素三牲及水果。依品項不同，檢驗內容涵蓋12項防腐劑、11項抗氧化劑、13項甜味劑，以及過氧化氫、亞硝酸鹽、411項多重殘留農藥、邦克列酸與著色劑等。
不合格的發粿檢出玫瑰紅B，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定。臺北市政府衛生局已將案件移請臺灣臺北地方檢察署依法偵辦。其餘抽驗品項的結果及抽驗名冊，可至臺北市政府衛生局網站查詢。
採買供品 包裝標示與保存條件都要看
衛生局提醒，選購中元節食品可向信用良好的廠商購買；若是包裝產品，應挑選標示完整的商品，也要注意產品是否妥善保存，以維持新鮮度。食品業者在生鮮產品批發、零售或供攤販使用時，應盡可能冷藏保存於7℃以下；若放在常溫，時間以不超過3小時為限，並依先進先出原則管理品質。
對食品業者而言，使用食品添加物須符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，選用有食品添加物標示及合法產品登錄碼的原料，並依規定用量添加、在外包裝如實標示名稱。食品生產、流通與販售過程也應做好衛生管理，相關來源文件依食品安全衛生管理法第9條至少保存5年。
蔬果先清潔 有疑問可撥1999
衛生局也建議，蔬果食用前應充分清洗，先以水浸泡10至20分鐘，再用流動自來水沖洗2至3遍；烹煮時可將鍋蓋打開，以減少及降低農藥殘留。民眾若有食品安全衛生問題或消費疑義，可撥臺北市民當家熱線1999，外縣市民眾可撥02-27208889轉7079。中元祭祀食品的保存與標示，仍是採買時最直接的把關處。
