食用油缺口壓近開學與中秋 台中協調通路先顧團膳糕餅
因應食用油供應缺口，台中市府協調油廠與業者，優先供應糕餅及團膳所需沙拉油、耐炸油，盼維持開學後學校供餐與中秋市場穩定。
開學前的團膳廚房，和中秋前趕製餡料的糕餅業者，都在等油。台中市政府經濟發展局長張峯源21日主持油品協調會議時指出，中聯停產後，台中團膳業者的食用油庫存只剩21公噸，不足一週使用；糕餅餡料業者也有約30公噸缺口，供應壓力已落在眼前。
因應近期中聯油品事件造成國內食用油緊縮，台中市政府當天邀集經濟部產業發展署、油品業者、台中市商業會、台中市糕餅公會、餐盒食品公會及烹飪公會等代表開會，針對開學團膳和中秋旺季的需求協調供應。各方形成兩項共識，盼先穩住台中糕餅與團膳業者的用油來源。
中聯停產後 中部下游採購更吃緊
張峯源表示，中聯停產造成全國每月約4,200公噸食用油供給缺口，而主要供應鏈集中在中部，讓台中下游業者進貨困難更明顯。他說：「即使大統益增產3成、長輝增產4成，短期內仍難完全滿足台中業者需求。」
目前國內主要油廠大統益、長輝及台糖的經銷通路以南部為主，中北部出現限量配額與進貨價格上漲情況。團膳業者每月用油約104公噸，正值學校開學前夕；糕餅業者則得因應中秋需求備料，兩邊的食用油需求同時升高。
先建立沙拉油通路 耐炸油優先給團膳
第一項共識是穩定沙拉油供應，並建立明確的經銷與採購通路。經發局說明，糕餅製作牽涉油品風味、配方比例及食品標示，團膳也要考量成本與油品發煙點，短期內不容易全面改用其他油品。台糖目前每日提供600桶沙拉油供全國團膳使用，分配後台中仍有缺口，因此大統益、長輝與台糖將在產能最大化前提下，優先回應台中糕餅及團膳的急迫需求。
第二項共識則是調度耐炸油。團膳業者除了大豆沙拉油不足，耐炸油也面臨短缺；市府將協調中部地區油品業者，在符合台中市政府教育局契約規範與食品安全要求下調度供應，讓開學後的學校團膳能正常供餐。
進口與跨廠調度仍有程序 19批下架油品先評估
會中也討論短期進口外國油品、大豆原料及半成品跨廠調度。不過，進口油品涉及國內TQF認證、油品特性及適用性；福懋、福壽與泰山雖具精煉能力，原料跨廠仍要處理出貨認證與檢驗程序，短期難立刻補足缺口。至於業者詢問預防性下架的19批油品能否開放使用存貨，市府表示仍須審慎評估及必要檢驗。
經發局也將與中央持續掌握供需，協調油品庫存與產能；對於部分下游業者反映成本增加1至2成，將加強物價督導，防止囤貨及哄抬。對等待開學供餐的學生與準備中秋訂單的店家來說，食用油能否透過既定通路穩定到貨，仍是接下來最實際的關鍵。
