從韓國吧檯走向巴黎　金門高粱酒加快海外布局

以金門高粱酒為基底，2026年金酒盃職業組前三名調酒師把台灣風土與當代調酒技法帶上韓國酒吧吧檯。這趟客座不只向海外介紹金酒，三人返台後也將依「2026 KK Bar Cocktail Guide—金門高粱調酒指南」展開全台巡迴，與不同酒吧合作，分享海外交流經驗。

深耕高粱酒釀造逾七十年的金門酒廠，2026年從人才培育、產品研發及海外通路三方面加快國際市場經營。今年已參與新加坡國際食品展，並規劃10月與中華民國對外貿易發展協會參加法國巴黎國際食品展，尋找歐洲餐飲及烈酒市場的合作機會。

金門高粱酒走進韓國吧檯

金門酒廠近年持續舉辦學生組與職業組「金酒盃」，從校園發掘調酒新秀，再銜接職業調酒師與餐飲產業。赴韓客座的三名調酒師，以金門高粱酒結合台灣風土、國際酒吧文化及調酒技巧，透過雞尾酒與餐飲搭配，呈現不同於傳統純飲的風味。

金門酒廠指出：「國際客座交流並非單向的海外展示。」交流成果將隨調酒師返台，透過巡迴客座重新詮釋金門高粱酒的香氣、口感與飲用方式。

在新加坡國際食品展期間，金門酒廠接觸海外買家、烈酒代理商與食品酒飲通路業者，現場獲得多方洽詢，並陸續取得新客訂單，以及馬來西亞、新加坡市場的經銷合作進展。對金門而言，早年鄉親遠赴南洋形成的同鄉網絡，也成為品牌了解當地需求與消費習慣的重要文化連結。

延續東南亞成果，金門酒廠預計10月與多家台灣食品業者參加SIAL Paris 2026，接觸歐洲及其他市場的進口商、通路商和餐飲業者，尋求高端烈酒與餐酒合作。2027年另規劃參與韓國Bar Show，並與東南亞經銷商合辦品酩活動。

產品方面，金門酒廠以傳統固態發酵、蒸餾及陳放工序為基礎，持續探索熟成與風味表現，品項已延伸至過桶風味酒、高粱啤酒、自研威士忌，以及RTD低酒精調飲，分別回應烈酒純飲、調酒與低酒精飲品等需求。

從韓國吧檯、星馬通路到巴黎展場，金門酒廠希望以人才、產品與通路累積海外市場基礎，也讓這項扎根金門七十多年的釀酒工藝，以更多飲用形式走進不同國家的消費情境。【飲酒過量，有害健康】