金寧中山林開咖啡創業課　中高齡者可免費學手沖

金門縣銀髮族協會8月26日起在金寧鄉開辦五週咖啡創業課程，免費招收20名學員，中高齡者優先，內容包括手沖實作、就業市場與創業經驗分享。

編

編輯團隊

發布時間　2026 年 8 月 15 日 15:39 ｜閱讀約 2 分鐘

一杯手沖咖啡，從豆子、沖煮到店裡的日常經營，背後都有不少功夫。金門縣銀髮族協會將把這些實務帶進「中高齡及高齡者創業課程││咖啡工作室創業實務」，8月26日起在金寧鄉中山林荳咖啡開課，讓有意投入咖啡工作或創業的中高齡者，從實際操作開始認識這個行業。

這套課程共規劃五場、為期五週，首場訂於2026年8月26日星期三下午2時30分至6時30分，在中山林荳咖啡舉行，地址為金寧鄉伯玉路二段460號、中山紀念林遊客中心內。課程全程免費，預計招收20人，以45歲至65歲中高齡者優先錄取，額滿為止。

咖啡工作室創業課　從手沖練基本功

金門縣銀髮族協會表示，課程將由荳咖啡室總監陳筱梅授課，內容包括認識咖啡及手工咖啡沖煮。學員不只是聽課，也會實際操作手沖咖啡，並可現場品嚐手工沖煮咖啡。對平時喜歡喝咖啡、想進一步了解沖煮方式的人來說，這是把興趣化成實作經驗的一次機會。

課程也不只談咖啡豆與器材。陳筱梅將介紹金門在地就業市場，以及咖啡產業的職缺概況，並分享自己一路走來的創業甘苦。包括創業前如何準備、面對家人間的衝突如何化解，以及遇到創業問題時的處理方式，都是課堂規劃的一部分。

協會指出，「咖啡工作室創業實務」是配合勞動部勞動力發展署「五零五零就業網絡合作補助計畫」辦理，透過社區關懷據點資源，與勞動部合作提供在地服務。相關服務涵蓋中高齡者及高齡者就業準備、退休再就業準備講座、諮詢服務與工作機會開發。

對正考慮重返職場、轉換工作方向，或想了解小型創業可能性的鄉親而言，課程提供的是一個先認識產業、再評估下一步的場合。協會也希望藉此促進長者社會參與，倡議中高齡及高齡人力再運用，並鼓勵企業或團體優先僱用中高齡及高齡勞工。

「中高齡及高齡者創業課程││咖啡工作室創業實務」目前已受理報名，首場將於8月26日在金寧鄉中山林荳咖啡登場。有意參加者可洽翁先生，電話0935052747，或掃描活動QR Code加入LINE聯繫報名。名額20人、額滿為止，優先錄取45歲至65歲中高齡者。