金沙親子揉進金門芋香 圖書館手作課把閱讀帶進生活
金沙鎮圖書館辦理「芋見金門」親子手作課,透過芋頭酥製作結合閱讀、食農教育與地方文化,讓家庭認識金門芋頭及傳統糕點。
揉麵、包入芋頭內餡,再把一份份麵糰桿捲塑形,金沙鎮圖書館8月1日上午的「芋見金門」課程裡,親子一起等著芋頭酥出爐。烘烤時芋香瀰漫教室,孩子專心操作、家長在旁協助,閱讀推廣活動也從書頁延伸到手上的一份家鄉味。
為推廣閱讀風氣,並深化親子共讀與家庭互動,金沙鎮圖書館邀請講師黃明鸞,帶領親子家庭體驗芋頭酥手作。活動以金門芋頭為主題,將閱讀、食農教育及在地文化放進課程,讓參與者從飲食文化與地方故事,認識金門的農業特色與傳統糕點。
從金門芋頭讀懂地方飲食文化
課程開始時,黃明鸞先介紹芋頭酥的製作原理、食材特性及傳統糕點文化,並示範油皮、油酥製作、餡料包製、桿捲塑形與烘烤等程序。透過一步步解說,學員不只了解糕點做法,也認識芋頭在金門日常生活中的重要性。
金沙鎮圖書館表示,「閱讀不僅侷限於書本文字,更可以透過生活體驗延伸學習。」館方盼親子先從閱讀接觸金門農業與飲食故事,再藉由實作加深印象,培養孩子主動探索、觀察與學習的能力,也讓家長在陪伴過程中共同成長。
親子分工完成一份芋頭酥
進入實作階段後,親子攜手揉製麵團、包入芋頭內餡、塑形及烘烤。家長與孩子分工合作,在製作過程中增加互動與默契。完成的芋頭酥外皮層次分明、色澤金黃,搭配綿密香甜的內餡,獲得學員好評;不少家長也認為,孩子除了學到烘焙技巧,更能透過閱讀和實作認識金門在地文化。
讓圖書館成為家庭共學的地方
金沙鎮圖書館近年持續辦理故事閱讀、手作體驗、文化探索與生活教育等多元活動,希望吸引更多家庭走進圖書館,逐步培養終身閱讀習慣。館方表示,未來仍將以「閱讀在地、認識家鄉、珍惜土地」為核心,結合金門人文及農產資源規劃課程;對參與家庭而言,這堂金門芋頭手作課留下的,不只是親手完成的芋頭酥,也是一起認識家鄉的閱讀時光。