何厝鑼鼓聲敲響番薯節　金沙社區把古早味端上桌

議員蔡水游表示，金門人對番薯有特殊感情，何厝社區近年持續推廣番薯產業與聚落文化，藉由番薯節串連農特產、庶民美食及文史資源。勞動部金門就業中心主任黃雨舜則說，勞動部多元就業開發方案與社區合作多年，見證活動逐年擴大；他指出，番薯象徵金門人「堅韌、團結、有韌性」的精神。

手作點心與社區演出接力登場

何厝社區發展協會理事長王文思、總幹事王繡菊感謝各界支持。王文思表示，今年除展售創意番薯料理與地方特產，也邀請在地攤商及文創品牌參與，讓民眾認識地方特色。蔡水游並帶領團隊到社區活動中心製作古早味水煎包。

活動中心另安排傳統土仁粿、番薯餅、番薯圓、番薯鬆餅、番薯蛋黃酥及番薯皮雕等手作體驗。榮光社區腰鼓隊、金沙忠孝廣場舞社、金門縣華人文教學會、沙美社交舞社、陽翟社交舞社與新市歌唱班輪番演出，現場也穿插失智友善宣導。對何厝社區的居民而言，這場番薯節不只是在地農產的展售日，也是讓長者、孩子與來訪民眾一起認識金門古早味的相聚時刻。