北山蚵石見證數百年歲月　水試所邀民眾走進蚵田

金門縣水試所8月5日將在古寧頭北山辦理石蚵漁村體驗，帶民眾走讀蚵田、探索潮間帶並製作蚵仔煎。活動免費限額30名，報名至8月4日中午截止。

編

編輯團隊

發布時間　2026 年 8 月 1 日 14:09 ｜閱讀約 2 分鐘

古寧頭北山沿岸，一座座蚵石留在潮間帶上，記著數百年來蚵民與海共生的日子。金門縣水試所將把這片傳統石蚵養殖景觀帶進體驗行程，邀請民眾在8月5日上午走進蚵田，從腳下的潮間帶開始認識金門石蚵文化。

金門縣水試所將於2026年8月5日（三）上午9時至12時，在古寧頭北山辦理「跟著海風趣蚵田」漁村體驗活動。活動自即日起受理報名，到8月4日（二）中午12時截止，限額30名、全程免費，以10歲以上民眾優先報名，報名網址為https://reurl.cc/qaOVnN。

從北山蚵石看見漁村生活

水試所表示，古寧頭北山有廣闊潮間帶，也完整保留傳統石蚵養殖景觀，是金門具代表性的漁村聚落之一。沿岸叢立的蚵石，不只是養殖設施，也見證石蚵產業長年發展，承載蚵民依著海洋生活的經驗，兼具文化、產業與生態意義。

這場「跟著海風趣蚵田」將安排漁村走讀、潮間帶生態探索與石蚵養殖解說。參加者可實地走訪蚵田，聽取石蚵養殖歷史、養殖技術及漁村生活故事，了解傳統漁業文化與自然環境如何彼此依存。水試所說，盼藉由走進現場，讓大家體會海洋資源永續利用的重要性。

活動也特別安排「鮮美蚵仔煎DIY」，讓參加者親手製作石蚵特色美食，從認識產地到品嚐在地風味，串起北山漁村與金門石蚵文化。水試所表示：「透過漁村走讀、潮間帶生態探索、石蚵養殖解說及漁村特色料理品嚐等多元體驗，深入認識金門珍貴的海洋資源與漁村文化。」

有興趣的民眾可留意報名期限，在8月4日中午12時前完成報名；8月5日的北山蚵田行程，將讓參加者用半天時間，靠近金門石蚵養殖與潮間帶生態。