親子揉麵包餡做月餅 花蓮四十人從食育學陪伴
花蓮約四十名親子9月20日動手製作減糖月餅，從洗手、食材辨識到惜食教育，在共同完成作品的過程中學習健康飲食與親子陪伴。
孩子跟著步驟揉麵、分割、桿皮，再把餡料包進麵皮、仔細收口；一旁的家長陪伴、鼓勵，並在需要時伸手協助。這場減糖月餅手作，不只是迎接中秋的體驗，也讓親子在一起完成作品的過程中，練習生活能力並增加彼此交流。
花蓮縣原住民族Lokah共創發展協會9月20日上午舉辦「親子同樂・月餅手作趣」食育與親職教育體驗活動，邀請約四十名親子及家庭成員參與。活動從食品衛生、食材辨識一路帶到月餅DIY與成果品嚐，將健康飲食、惜食教育及親子共學放進實際操作。
先把手洗乾淨 再用五感認識食材
活動一開始，大小朋友先學習「洗手七步驟」，建立製作食品前應有的衛生觀念。接著由烘焙專業講師介紹麵粉、奶油與餡料，透過五感體驗，引導孩子觀察並認識不同食材，也說明原型食品與加工食品之間的差異。
除了知道材料從哪裡來，課程也帶孩子理解糖分與油脂應適量攝取。主辦單位以減糖月餅作為實作內容，讓健康飲食不只停留在口頭提醒，而是從選擇食材、親手製作到入口品嚐，成為孩子能夠參與的生活經驗。
家長陪著做 手作過程也是親職教育
進入月餅DIY後，親子共同完成揉麵、分割、桿皮、包餡及收口等步驟。孩子從動手操作中培養生活能力，家長則練習在旁陪伴，以鼓勵和適度協助，留給孩子自己嘗試的空間。對參與家庭而言，完成一顆月餅的過程，也是一段難得的親子共學時間。
現場另安排惜食教育及成果品嚐。孩子從親手製作食物開始，理解食材得來不易，也學習珍惜與感恩，讓中秋節應景的月餅延伸出更貼近日常的食育意義。
結合社區經驗 讓家庭支持貼近需求
花蓮縣政府表示：「在地民間團體長期深耕社區，熟悉地方家庭的生活樣貌與實際需求，是推動家庭支持服務的重要夥伴。」縣府認為，將民間團體的在地經驗與公部門資源結合，可讓親職教育、兒少培力及健康生活等議題自然融入家庭日常。
縣府期待持續與在地團體合作，從家庭真正需要之處規劃更多元、貼近生活的親子活動。對花蓮家庭來說，這類食育與親職教育活動，讓社區成為親子一起學習、交流並累積共同回憶的支持力量。
