太保草莓園旁開冰淇淋店 18鄉鎮農產做成一口嘉義
朵喜DOLCI義式冰淇淋太保總店12日開幕，以嘉義各鄉鎮農特產製作冰淇淋。業者規劃結合溫室採果、食農教育與青農交流，讓消費者從甜點認識農產來源。
高架草莓溫室旁，義式冰淇淋櫃裡裝進的不只是水果風味。嘉義縣政府青創補助團隊「沁霖生技有限公司」旗下的朵喜DOLCI義式冰淇淋，12日在太保市開出總店；負責人侯喬偉、黃可亨夫婦希望，民眾拿起一杯冰淇淋時，也能嚐到嘉義土地的心意。
朵喜DOLCI義式冰淇淋太保總店當天正式開幕，嘉義縣長翁章梁、立法委員蔡易餘、太保市長鄭淑分及嘉義縣農會總幹事黃貞瑜等人出席。店家以「嘉義18鄉鎮農特產品」為主題，向嘉義各鄉鎮採購優質水果與特色農產，將原料轉化為不同口味的義式冰淇淋，盼成為認識嘉義農業的一扇窗口。
從草莓園出發 朵喜義式冰淇淋找農產新去處
侯喬偉與黃可亨夫婦原先就在太保市經營高架溫室觀光草莓園。為提高農產品附加價值，兩人選擇以義式冰淇淋作為媒介，把各地農特產做成可直接品嚐的產品。兩人表示：「希望大家吃到的冰淇淋不只是一球冰淇淋，而是一口嘉義、一口土地的心意。」
他們認為，嘉義從山區、平原到沿海都有豐富物產，每項農產品背後都有農民長期投入。透過冰淇淋，消費者能用另一種方式接近水果與農產，也讓生產者的故事有機會被更多人看見。
門市設展售空間 未來串連採果與食農教育
太保總店緊鄰草莓溫室，設有親子廁所、兒童遊戲區及休憩座位；門市也規劃農特產展售空間，介紹生產者與農產成長歷程。溫室後續將依季節生產不同水果，並結合採果體驗、DIY手作課程與食農教育，邀請各鄉鎮青農辦理分享會，實踐從產地到餐桌的想法。
翁章梁說，過去到日本靜岡考察時，看見當地將草莓等農產結合冰淇淋，以更多元方式接觸消費者；侯喬偉與黃可亨夫婦選在太保創業，也展現對嘉義市場與地方發展的信心。蔡易餘則指出，義式冰淇淋以牛奶為基底，重視新鮮水果與天然食材風味，期盼朵喜成為推廣嘉義農產的新據點。
青創輔導協助品牌成形 盼接上觀光行程
黃貞瑜期待，朵喜未來能結合故宮南院及周邊觀光行程，成為旅客認識嘉義滋味的停靠點。勞工暨青年發展處說明，輔導期間已協助團隊建立品牌IP、官方網站、包裝設計及網路行銷，並透過短影音、AI工具與經營管理課程，協助品牌從產品開發走向市場。對太保鄉親與來訪旅客而言，這間朵喜義式冰淇淋店，也多了一個從農產認識嘉義的去處。
