一桌吃見台中農業 菇筍豚香花開盛宴端出四大農產
「菇筍豚香・花開盛宴」8月2日在葳格國際會議中心登場，以新社香菇、北屯冷筍、大安豬肉與台中花卉，呈現台中農業的多元樣貌。
一桌料理旁擺上台中在地花卉，新社香菇、北屯黃金玉冷筍與大安安心豬肉成了宴席主角。台中市政府農業局8月2日在葳格國際會議中心舉辦「菇筍豚香・花開盛宴」，讓到場民眾從一道道菜與一座座花藝作品裡，認識台中農產的來源與特色。
這場活動由農業局輔導新社區農會、台中地區農會、大安區農會及保證責任台灣區花卉運銷合作社共同辦理，集結四項特色農產，安排創意料理、花藝展示與農產展售。立法院副院長江啟臣、立法委員何欣純，以及台中市政府農業局長李逸安等人到場。
菇筍豚香加上花藝 農產走進宴席
農業局表示，活動延續去年的「菇筍聯姻慶周年」，今年以「花開盛宴」為題，邀請台中花市參與，將台中花卉運用在會場及宴席空間。農業局指出，希望民眾品嘗料理時，也能看見花卉產業與飲食文化結合的樣子。
現場食材由在地農民供應，專業主廚以香菇、冷筍及安心豬肉設計料理。農業局表示，這樣的安排是實踐「從產地到餐桌」的理念；青農及優秀農民也在現場設攤，讓民眾可選購各式農特產品，以消費支持在地農業。
新社香菇與北屯冷筍 各有產地條件
新社區香菇年產量約2,527公噸，農業局指出，產量穩居全台第一，冷涼氣候與成熟栽培技術，是當地香菇品質受市場肯定的條件。北屯則是台中的重要竹筍產區，年產量約2,745公噸；台中地區農會推出的「黃金玉冷筍」，以低溫預冷技術處理，延長保鮮期並保留鮮嫩爽脆口感。
大安溯源豬肉 農產展售同步進行
大安區農會販售的豬肉，全面採用100％在地溯源肉品，來源為大安區肉品市場，並取得多項國際認證。農業局說，台中從菇類、竹筍、豬肉到花卉，都有不同產地特色；透過「菇筍豚香・花開盛宴」把農會、農民與花卉產業串在一起，讓民眾在選購與用餐之間，對台中農產多一分認識與支持。
