外婆老宅變成咖啡店 左營曦玥咖啡留住一家人的生活記憶
左營「曦玥咖啡」由蘇喬溱將外婆老宅改造成咖啡店，保留家族生活記憶。店家獲115年度青年創業一般型補助，將於高雄咖啡節前受到關注。
外婆留下的老宅，從一磚一瓦到店內陳設，都成了蘇喬溱記憶裡的樣子。隱身蓮池潭旁巷弄的「曦玥咖啡」，是她重新整理陪伴自己長大的房子後，為自己也為家人情感留下的一處空間。
「2026高雄咖啡節」將在8月22日、23日於凹子底森林公園登場，高雄市政府青年局長林楷軒日前走訪左營這間青創店家，與蘇喬溱談起創業過程。青年局指出，曦玥咖啡是115年度一般型青年創業補助核定店家，補助協助分擔老屋改造及開店初期的部分成本。
老宅裡保留童年日常
蘇喬溱說，「曦玥」這個店名，就承載她和外婆之間深厚的情感。整理老屋時，熟悉的生活場景一一回到眼前，也讓她再一次認識這棟老房子。她把老宅改成咖啡店，不只是在左營開始一門生意，更是以另一種方式延續家人的生活記憶。
她坦言，創業最難的地方是「不懂的都要自己學」。水電、木工與泥作等項目，從找工班到確認施工方法都得親自處理；遇到陌生問題，就靠查資料一步步摸索。如今老屋成為夢想中的店，她希望客人進門後能自在坐下，在這裡找到片刻悠閒。
限量手作守住經營步調
曦玥咖啡把日式喫茶店文化放進經營靈感，店內餐點由蘇喬溱獨力製作，營運事務也一肩扛起。餐點皆為手工製作，採每日限時限量供應；即使偶爾提早售罄，她也不願為了增加出餐量改變原本的做法。
蘇喬溱表示，青年創業補助在起步階段提供實質協助，減輕了部分經營負擔；她也期待能和不同領域的創業者多交流，從彼此經驗中找到新的合作與學習可能。
青年創業補助分階段支持
林楷軒表示，青年剛創業時常得面對租金、裝修與設備採購等資金壓力，青年創業資源可協助降低負擔，也鼓勵創業者從自己的故事出發，做出有辨識度的事業或產品。
青年局統計，依經濟部2025年全年資料，高雄市新設立公司4,737家、新設立商業6,998家，合計11,735家，平均每天約32家企業完成設立。115年度一般型青年創業補助獲核定事業，平均成立年期約1.31年。青年局表示，現行一般型、競爭型雙軌補助，將依創業不同階段提供支持；對像曦玥咖啡這樣剛起步的店家而言，資金與交流機會，都是把日常記憶繼續留在左營巷弄的重要支撐。
