花蓮油茶籽評鑑開放報名　把關苦茶油從產地做到上市前

苦茶油要端上餐桌前，從油茶籽的乾燥、儲藏、焙炒到榨油，每一道程序都不能馬虎。花蓮縣長徐榛蔚談到近日國內苦茶油檢出苯駢芘超標事件時提醒生產者，食品安全是產業長久經營的基礎，必須更重視加工製程與管理。

花蓮縣政府輔導玉溪地區農會辦理「115年度花蓮油茶籽評鑑暨產地認證」，7月29日起至8月14日受理報名；凡油茶種植地在花蓮縣內，且已取得有機驗證或產銷履歷驗證者，都可報名。縣府7月31日也辦理油茶產業培力課程，說明評鑑流程、品質管理及品牌經營方向。

第五屆花蓮油茶籽評鑑分兩階段

徐榛蔚表示，花蓮油茶籽評鑑已進入第五屆，縣府率全國地方政府之先建立公開、公正、嚴謹的評鑑制度，盼讓消費者能辨識在地栽培、在地加工的苦茶油。她說，縣府將持續以「品質第一、安全優先」為原則，讓農友把品質做得更穩。

花蓮縣政府農業處長陳淑雯指出，評鑑先進行資格審查，檢視參賽資格、驗證、加工管理及品牌銷售等資料；第二階段再由專家評鑑油茶籽的粗脂肪含量、水分及揮發物、酸價等指標。評鑑採標準達標制，金獎總獎金新臺幣3萬元由獲獎者均分。

為降低農友檢驗負擔，縣府訂定「以本縣油茶籽製成之苦茶油上市前自主檢驗苯駢芘補助原則」。實際從事油茶生產的農民、依法設立的產銷班、農民團體及農企業，如具備有機驗證、產銷履歷驗證或農產品生產追溯條碼之一，每產季可各申請大果籽及小果籽苦茶油苯駢芘檢驗一次，每次補助檢驗費九成，最高新臺幣6,000元。

參加花蓮油茶籽評鑑並獲獎者，檢驗費則由縣府全額補助，每次最高新臺幣7,000元；若檢驗未符合規定，該批苦茶油不得上市。獲獎產品今年也將送交第三方公正檢驗機構檢測苯駢芘等項目，符合國家食品安全標準後，再輔導取得「花蓮油茶證明標章」。

由玉溪地區農會經營的崙山苦茶油食品加工廠，持續提供在地加工服務，串連栽培、生產、加工及行銷。縣府也透過缺陷風味辨識、品質改善及加工製程管理課程，協助農友了解加工溫度、酸價、過氧化價與保存管理等重點。今年課程安排六支苦茶油品評，讓農友比較正常與缺陷風味。

對準備參賽的農友來說，8月14日是今年花蓮油茶籽評鑑的報名截止日；通過評鑑與食品安全檢驗後，才有機會取得花蓮油茶證明標章，讓花蓮苦茶油的產地與品質更清楚被看見。