新竹夏季冰飲稽查17家　21件抽驗產品全數合格

夏天買一杯手搖飲、吃一碗冰，是不少新竹市民消暑的日常。新竹市衛生局公布115年度夏季現場調製飲品及冰品專案結果，這次走進冰品製造業、販售業及手搖飲店查核，共抽驗21件產品，檢驗結果均符合規定。

因應高溫潮濕天氣下食品較容易變質，新竹市衛生局針對轄內17家業者辦理稽查與抽驗，檢視現場製作、保存及販售流程。查核結果有2家一開始即符合規定，另有15家發現缺失，經通知限期改善、後續複查後，均已完成改善並符合規定。

新竹市夏季冰飲稽查　從原料到冷藏設備逐項看

此次查核項目涵蓋食品業者登錄、食品良好衛生規範準則（GHP）、從業人員衛生管理、產品責任險、原料及進貨來源憑證保存、食品標示，以及冷藏、冷凍設備的溫度管理。產品抽驗則檢驗腸桿菌、沙門氏桿菌，並查看咖啡因及糖總熱量等項目。

市長高虹安表示，市府會依季節消費特性與食品風險安排稽查及抽驗。她說：「夏季氣候高溫潮濕，食品若於製作、儲存或販售過程中未妥善控管，容易增加微生物滋生及食品變質風險。」市府透過源頭管理及市售食品查核，要求業者落實自主管理。

高虹安提醒，民眾購買手搖飲、冰品或其他現場調製飲品，可優先選擇環境整潔、作業人員衛生管理良好且商譽良好的店家，也要留意食品是否妥善加蓋、盛裝容器是否乾淨，以及冷藏設備有沒有正常運作。

飲品與冰品買回後應盡早食用；若不能馬上吃完或喝完，應依產品特性妥善保存，避免長時間放在高溫環境。食品業者則應依《食品安全衛生管理法》及食品良好衛生規範準則，做好原料驗收、製程管理、器具清潔消毒、病媒防治與溫度控管；連鎖飲料店、便利商店及速食業者，也應清楚標示品名、總糖量、總熱量與咖啡因資訊。

新竹市衛生局表示，夏季冰飲抽驗詳細結果已公布於衛生局網站「食品抽驗結果」專區。民眾如有食品安全疑問，可撥打1999市民服務專線，或洽新竹市衛生局食品藥物管理科，電話03-5353170。