從三合院烤箱到後壁名店　楊媽媽菓子工坊用米做出鳳梨酥

臺南市政府觀光旅遊局「鹹甜引路臺南味」系列報導，介紹後壁區楊媽媽菓子工坊如何以在地米與水果製作糕餅。創辦人楊國忠因不忍果農在鳳梨盛產時低價出售，與妻子吳彩瀅及兩名具日、法烘焙經驗的女兒，於2007年在三合院創業。工坊以臺梗九號米、金鑽鳳梨等原料製作米麩金饌鳳梨酥，也推出米香、馬卡龍與水果麵包。觀旅局並推薦旅客從後壁車站出發，走訪菁寮老街及周邊景點。