湖畔百桌一開賣就售罄 官田夏季辦桌端出台南旬味
台南總舖師四季辦桌夏季場22日移師官田葫蘆埤自然公園，百桌席次迅速售罄。兩位溪北新生代總舖師以30多項台南物產入菜，端出湖畔旬味。
官田區葫蘆埤自然公園22日擺開百桌，湖景旁的宴席端上菱角、龍虎斑與蜂蜜豬肋排。「2026台南總舖師四季辦桌」夏季場首度走進自然場域，席次開賣後迅速售罄，民眾在湖畔吃進台南盛夏的當令滋味。
這場由台南市政府觀光旅遊局舉辦的夏季辦桌，於8月22日在官田區葫蘆埤自然公園登場。來自六甲的新生代總舖師郭育宏，與來自佳里的黃俊博共同掌杓，精選超過30項台南在地農漁畜產入菜，讓傳統辦桌菜色結合兩人的料理手法與地方食材。
兩位溪北總舖師把物產端上桌
郭育宏承襲傳統辦桌技藝；黃俊博則擅長融入中、西、日料理元素。兩人不同的料理背景，成為這次台南總舖師四季辦桌夏季場的菜色基礎。宴席選用官田菱角、將軍烏魚子、七股龍虎斑、關廟竹筍、後壁糯米、東山蜂蜜與玉井芒果等物產，從龍蝦、龍虎斑、菱角米糕到蜂蜜豬肋排，讓各地食材在同一桌相會。
觀旅局長林國華代表市長黃偉哲出席時表示，「台南總舖師四季辦桌」以傳統辦桌為核心，串聯當令物產、特色場域與地方觀光，民眾除了吃美食，也能從料理認識地方文化與產業。他也提到，台南四季各有不同風土與滋味，夏季場選在葫蘆埤自然公園，就是希望讓湖景與旬味一同成為用餐記憶。
從一席辦桌走進官田小旅行
活動現場除用餐安排外，也有民族舞蹈、三線琴彈唱及弦樂演出。觀旅局指出，四季辦桌不只重現經典宴席文化，也藉由不同季節、場域與世代總舖師的合作，串起農漁產業、觀光旅遊及藝文展演。
來到官田參與夏季辦桌的民眾，也可順遊隆田Cha Cha文化資產教育園區、官田遊客中心及烏山頭水庫。立委郭國文、市議員陳秋宏、吳通龍及各議員服務處代表當天到場；觀旅局表示，後續秋、冬場將持續結合季節物產與特色場域，邀請大家跟著台南總舖師四季辦桌認識台南。
