台南11位青農獲百大肯定 從稻田到魚塭走出自己的路
第八屆百大青農名單公布，台南有11位青年農民入選。黃偉哲表示，市府將持續協助青年農民穩健經營，讓農業專業與品牌發展能在地方扎根。
市政會議上，台南市長黃偉哲向11位入選第八屆百大青農的青年農民表達肯定。從下營的稻米、南化的芒果與黑糖，到沿海魚塭裡的文蛤及水產，這些回到土地與產業現場的青農，各自用熟悉的專業走出不同經營路線。
農業部公布第八屆百大青農遴選結果，台南市共有11人獲選。黃偉哲4日於市政會議表揚得獎者，指出青農不僅有生產專業，也把科技、行銷與創新帶進農業；台南市政府將持續推動技術輔導、品牌建立、行銷拓展及青年從農等措施。
百大青農把科技帶進田間
黃偉哲表示：「青農是推動農業轉型升級的重要力量。」他說，本屆獲選的11人善於結合科技應用、品牌行銷及產業創新，為台南農業帶來新的發展動能，也期盼更多年輕人投入農業。
下營區曾耀彬有碩士學歷及科技業主管經歷，將農業科技與科學化管理用於稻米生產。南化區張玥騰利用南化水庫集水區白堊土地質種植芒果，並經營黑糖加工，發展「夏天種芒果、冬天做黑糖」模式。麻豆區李明彥經營「汽球彥文旦果園」，採草生栽培並重視友善土地，每年中秋節也參與公益文旦活動。
學甲區陳鵬羽以「瑞香農產」推動雜糧產業，導入植保機及機械化設備，減少人力需求、提高作業效率。善化區陳冠彣則從飯店主廚轉入農業與地方創生，成立「善糧不二」品牌，結合餐飲專業推廣食農教育；他今年也獲得「國家環境教育獎」金獎。
水產養殖走向品牌與加工
水產養殖也是這屆台南百大青農的重要面向。學甲區胡春風以「胡家鮮味」整合傳統養殖、抓魚團隊、自產自銷與計畫性生產；安南區陳仕杰創立「蛤蝦 HASHA」，把日商及精品產業的品牌管理與SOP經驗帶進文蛤養殖，讓安南文蛤從產地走向市場。
凃欣儀接班家族第四代養殖事業，建立「和畝水產」，投入加工加值、智慧養殖及國際市場布局，並成功開拓日本市場。學甲養殖業第三代周承冠創立「馬冠水作」，設置水產品初級加工場，協助漁民從冷鏈前、中、後端到成品處理；仁德養殖業第三代吳威廷創立「天生好物」，與高雄科技大學研發豆渣益生菌，增加換肉率並縮短成長週期。
從牧場經營延伸食農教育
傅芊純經營桂芳牧場，從飼養管理、品牌行銷到食農教育都親自投入，並透過社群分享酪農知識、開發鮮乳加工品及牧場體驗。11位百大青農的經驗，也讓台南農業不只停在生產端，而是延伸至加工、教育與市場。市府後續將持續協助青年農民經營，讓在地農業有更穩定的發展基礎。
