臺南校園午餐油品加強查核 開學前先稽查3家團膳業者
臺南將在開學前聯合稽查3家曾使用問題油品的團膳業者，並加強抽驗校園油品及追溯管理；受影響教職員工生的團體訴訟申請，也將由教育局協助辦理。
一瓶油從進貨、送進廚房到端上學生餐盤，該怎麼被看見、被追查，成了近期油品事件後家長最在意的事。臺南市長黃偉哲表示：「孩子的飲食安全沒有妥協空間。」市府將以資訊公開、嚴格把關與持續精進為原則，強化校園食品安全管理。
臺南市政府30日說明，教育局與衛生局已依中央公布資訊，透過教育部校園食材登錄平臺要求各校及團膳業者同步清查，持續追查油品流向。確認受影響業者後，已要求停止使用並全面下架疑義油品；查核結果會隨中央調查進度更新。
校園油品流向持續清查
教育局指出，這次處理並非查核不實，而是在中央資訊持續更新的過程中，即時配合調查辦理。市府也將全力配合中央調查，並反映完善食品批號追溯與校園食材登錄制度的建議，讓油品來源、批號及流向能有更清楚的紀錄。
黃偉哲表示，這次事件凸顯食品追溯的重要性，市府已責請教育局、衛生局跨局處合作，從源頭管理、查核抽驗到食材追溯一併加強，盼讓家長安心，也讓學生在校吃午餐時多一分保障。
開學前稽查3家團膳業者
因應新學年度將至，教育局表示，開學前會優先針對曾使用問題油品的3家團膳業者，由教育局與衛生局聯合稽查。校園油品也將納入年度例行抽驗重點，加強檢驗苯駢芘等食品安全項目。
同時，教育局將輔導學校及團膳業者使用臺南在地、且已檢驗合格的油品，並保存進貨憑證、檢驗報告及來源文件，作為後續查核依據。業者也須落實食材登錄、自主管理與批號留存，讓供應鏈管理更透明。
受影響師生可申請團體訴訟協助
教育局表示，後續會持續掌握中央最新流向資訊，並結合衛生稽查與抽驗，建立校園食品安全風險預警及監測機制。至於受影響教職員工生權益，教育局將依行政院消費者保護處及教育部國教署規劃，協助學校彙整資料、辦理團體訴訟申請，讓有需要的師生能參與後續求償程序。
