祖孫一起進廚房 台中魚市場端出食農教育料理賽
台中魚市場8月22日舉辦大純釀親子料理競賽，祖孫家庭以抽籤取得的大豆食材創作料理，第五組獲得冠軍及1萬元獎金。
祖孫家庭在台中魚市場抽出兩種指定大豆食材後，得在有限的現場條件下端出一道料理。第7屆「烏矸仔ㄟ秘密」大純釀親子料理競賽，讓一家人從認識食材、動手烹調到一起品嚐，把食農教育放進餐桌上的合作時光。
台中市政府農業局輔導中市農會辦理的活動，8月22日在台中魚市場登場。因應即將到來的祖父母節，今年以「祖孫三代同堂」為題，邀請祖孫及家庭成員組隊下廚，透過料理過程認識在地農漁產品從產地到餐桌的路徑。
雙食材盲盒 考驗家庭料理默契
這屆大純釀親子料理競賽首度採用「雙食材盲盒抽籤制」，各隊在現場抽取2種指定的大豆相關食材。農業局表示，這項安排考驗家庭對食材特性、料理技巧與臨場創意的掌握，也讓參賽者從未知食材的挑戰裡，看見國產雜糧可以有更多不同做法。
競賽持續使用中市農會的大純釀醬油系列產品，並結合台中魚市場提供的新鮮國產海鮮。對參賽家庭來說，醬油、大豆食材與海鮮不只是比賽材料，也成為理解國產農漁產品的入口。
第五組奪冠 各組帶回在地滋味
南開科技大學助理教授李耀堂擔任指定料理示範主廚；評審團則依主題契合及創意、風味與美觀、團隊合作度、衛生安全及線上人氣綜合評選。最終第五組獲冠軍，拿下獎金1萬元；第一組與第三組獲亞軍，各得6千元，第二組、第四組及第十四組獲季軍，各得3千元。
活動另選出10組優秀獎，每組獲得BeanGo產銷履歷豆奶2箱。所有參賽家庭也獲贈在地生產的大純釀豆麥醬油禮盒及豆奶豆腐餅。
農業局指出，「支持國產農漁產品、珍惜食物及『吃在地、食當季』的理念」，可從日常飲食慢慢落實。這場大純釀親子料理競賽，讓家庭把料理成果帶回家，也讓食農教育在台中魚市場的餐桌體驗中，拉近生產者與消費者的距離。
