中元普渡前先把關 屏東抽驗71件應景食品全數合格
屏東縣政府衛生局中元節前抽驗71件應景食品，結果均符合規定。衛生局提醒，供品祭拜後應妥善保存、儘速食用或完全復熱。
中元節前，祭桌上常見的炒麵、熟蝦、涼麵與牲禮食品，先接受了一輪檢驗。屏東縣政府衛生局針對應景食品、即食熟食及米麵濕製品抽驗共71件，結果均與規定相符，讓準備普渡的民眾在採買時多一分安心。
這次屏東中元食品抽驗在節日前進行，檢驗品項包含炒麵、即食生菜、熟蝦、涼麵、豆皮壽司、豬前腿捲片、蘿蔔糕、冷凍素肉牲禮肉（蛋素）、芋頭糕、吳郭魚、香腸、五香豆干、手工麵、陽春麵及長壽麵等。衛生局表示，71件產品檢驗結果全數符合規定。
從食品添加物到病原菌都納入檢驗
屏東縣政府衛生局指出，這波食品抽驗檢驗防腐劑、過氧化氫、二氧化硫及著色劑，也檢測食品中甜味劑多重分析13項、乙型受體素與動物用藥多重殘留48項；水產品部分另檢驗孔雀綠、結晶紫及其代謝物4項。
微生物檢驗則包括沙門氏菌、大腸桿菌O157:H7、大腸桿菌及單核球增多性李斯特菌。從即食生菜、熟食到魚類與麵食，都是中元祭祀及後續食用時可能出現在家中餐桌的食品，這次抽驗結果均符合規定。
祭祀食品保存溫度要留意
屏東縣政府衛生局長張秀君提醒，供品合格不代表可以忽略保存條件。「冷藏食品應放置在7℃以下凍結點以上保存，冷凍產品應放置在-18℃以下保存。」她表示，妥善保存能維持產品最佳鮮度，也應盡速取用，避免拉長保存時間。
採購中元食品時，民眾可先看產品外觀、品質、顏色與氣味；選購包裝食品，則要確認外包裝是否完整，並留意有效日期及保存條件。這些看似日常的步驟，正是把食品安全帶回家的一道關卡。
供品祭拜後儘速吃完或復熱完全
張秀君也呼籲，祭祀後的供品應儘速食用完畢；若要再次食用，應復熱完全，以降低食品中毒事件發生。屏東中元食品抽驗的完整結果已公布在屏東縣政府衛生局網站，民眾可上網參閱，為自家普渡採買與保存多做一層確認。
