全國競賽前夕　劉和然到文山農場為製茶選手打氣

劉和然7月30日晚間到文山農場探班備戰全國競賽的茶農，並體驗包種茶製程。選手須在兩天一夜內完成製茶工序，比拚技術、耐力與應變能力。

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編輯團隊

發布時間　2026 年 7 月 31 日 10:09 ｜閱讀約 1 分鐘

包種茶製程裡，攪拌與浪菁都是不能馬虎的關鍵環節。新北市副市長劉和然7月30日晚間走進文山農場，在坪林青年茶業發展協會理事長陳威憲、副理事長吳柏諺帶領下，實際體驗這些製茶步驟，也為正準備全國競賽的選手探班打氣。

這場備賽練習聚焦包種茶製作。劉和然期勉茶農延續新北在全國競賽中的職人精神，在即將到來的賽事拿出實力；對正在製茶現場反覆調整手法的選手而言，每一批茶菁的變化，都是競賽前必須熟悉的功課。

兩天一夜內完成製茶工序

全國競賽的規則，是讓選手在相同茶菁與相同製茶環境下作業，並在兩天一夜內完成繁複工序。條件看似一致，真正拉開差距的，仍是製茶師對茶菁狀態的判讀，以及每一道程序下手的時機。

茶菁在製程中會隨環境改變，溫度、濕度的變化都需要留意。選手不只得掌握包種茶製程，也要在有限時間裡維持體力與專注，遇到現場狀況時立即調整，讓茶葉能依照製程持續往下走。

陳威憲與吳柏諺帶著劉和然體驗攪拌、浪菁，讓製茶過程不只停留在觀看。這些看似重複的動作，實際上都與茶菁狀態有關；何時進行、如何拿捏，考驗的是製茶師長時間累積的經驗與判斷。

劉和然表示：「期盼茶農們發揮新北稱霸全國的職人精神，在即將到來的全國競賽中展現實力。」文山農場這一晚的探班，也把焦點拉回選手眼前的準備：在兩天一夜的比賽節奏中，穩穩完成每一道包種茶工序。