開平餐飲校友家長當面試官　陪學生準備一年校外實習

開平餐飲二年級學生下學期將展開一年校外實習。學校邀校友與家長擔任模擬面試官，讓學生從演練中熟悉求職應對與資料準備。

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編輯團隊

發布時間　2026 年 10 月 8 日 20:45 ｜閱讀約 2 分鐘

面試時，服裝整齊之外，還有哪些細節？開平餐飲學校學生鄭心怡在模擬面試中，因妝容增添氣色獲得面試官稱讚，才發現儀態有不同面向可以留意。這場正式求職前的演練，也讓學生重新看待自己如何呈現專業。

臺北市政府教育局10月5日發布的新聞稿指出，開平餐飲二年級學生下學期將展開為期一年的校外實習。學校不依成績分發，而是邀合作單位到校舉行大型聯合面試；本學期安排職前訓練，近日請具兩年以上職場經驗的校友及各界家長返校擔任模擬面試官，協助學生熟悉求職情境。

模擬面試，先認識自己的表達方式

對許多學生來說，這是第一次面對正式求職面試。學生洪于涵表示：「除了展現個人優勢，『團隊合作』同樣是業界重視的能力。」她過去容易因急躁忽略細節，這次準備過程讓她放慢腳步，重新檢視個人特質與處事方式，也找到未來準備資料的方向。

已有打工經驗的學生則發現，不同面試官有不同提問風格，必須即時理解問題、做出回應。這樣的練習，讓他們更清楚臨場反應與溝通能力的重要。

學生闕楊峻從面試官建議中了解到，專業作品集不只是呈現學習成果，也能協助未來實習單位認識自己的能力與學習方向。從儀態到資料，學生藉由回饋，逐項理解面試所要求的準備。

擔任面試官的自營餐廳業者、飯店主管及家長提醒，坐姿、說話音量，以及履歷是否完整、整潔，都會影響第一印象。對應徵單位的了解也很重要：事先研究企業背景、工作內容並準備相關資料，能表達對職涯選擇的重視，也讓進入實習後的學習方向更明確。

對即將離開校園、展開一年校外實習的學生而言，開平餐飲這次模擬面試提供了先練習、再接受回饋的機會。在合作單位的正式聯合面試前，他們得以整理學習成果，也練習把自己的能力說清楚。