柳營牛奶節遇上新廠啟用 串起酪農與農產加工
柳營牛奶節10月3日結合好食包概念廠啟用登場，串聯酪農、加工及食農教育，呈現柳營占臺南近半乳牛飼養量的產業基礎。
「2026田邊有牛・柳營牛奶節」10月3日在柳營區農會全新落成的「好食包概念廠」登場。這場活動不只帶民眾認識柳營乳業，也把新啟用的農產加工據點帶到大家眼前，串起酪農、食農教育、農產加工與青農市集。
活動由臺南市政府農業局發布消息，以柳營牛奶節結合好食包概念廠啟用，呈現在地從乳牛飼養、生乳生產到乳品加工的產業脈絡。對柳營而言，這不只是一次節慶活動，也讓地方農業如何走向產品開發與通路整合，有了更具體的著力點。
柳營乳牛8,986頭 占臺南近半數
依農業部民國115年第2季畜禽統計調查，臺南市乳牛飼養數達20,066頭，居全臺第二，約占全國16.97%。其中，柳營區就有8,986頭，占全市44.78%，是臺南乳業發展的核心基地。
若從產量來看，依民國114年統計，臺南一年生產牛乳8,087萬公斤，約占全國總產量17.35%，年產值達22億7,811萬餘元。這些數字也說明，柳營街庄周邊熟悉的牧場與乳牛，不只是地方景色，更是國產乳業供應鏈的重要一環。
好食包概念廠接上加工與研發
臺南市長黃偉哲表示：「柳營是臺南重要的乳業聚落，從酪農飼養、生乳生產到乳品加工，已形成完整產業鏈。」他指出，這次柳營牛奶節結合好食包概念廠啟用，除了讓民眾認識在地乳業，也希望透過農產加工及產品開發，提高農產品附加價值；市府將持續支持地方農業產業升級，讓優質臺南農產進入更多家庭。
農業局長馮祥勇指出，好食包概念廠啟用，代表柳營區農會持續朝農產加工、產品研發及產業加值發展。藉由加工技術與通路整合，可把臺南農產品轉化成更多元的消費選擇，並連結酪農、農會與在地農產。
從消費端支持柳營乳業
柳營已有完整乳業聚落與生產基礎，後續將持續結合農會、酪農及地方產業資源，推動乳業行銷、食農教育與農產加工。對在地人來說，柳營牛奶節和好食包概念廠所連起的，正是農產品從產地走向家庭的路；民眾也能透過消費，支持國產農產品與臺南乳業。
