臺南餐飲藝術挑戰賽加開組數　報名延至10月10日

餐飲、廚藝與烘焙選手報名持續湧入，「2026臺南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」因此決定加開競賽組數，並延長報名時間。這場邁入第三屆的臺南餐飲競賽，也將透過組別調整與新增獎項，讓不同領域的專業選手有更多同場交流的機會。

觀光旅遊局10月1日公布，賽事報名截止日延至2026年10月10日，比賽則排定10月26日至28日在臺南舉行，項目涵蓋現場熱烹、烘焙藝術及多項餐飲競賽。大會表示，今年報名反應比去年更加熱烈，因此加開組數並增加獎項，希望回應選手需求。

第三屆TWCAC擴大餐飲交流

臺南市長黃偉哲表示，第三屆TWCAC延續前兩屆成果，也調整賽事架構與國際定位，盼讓這項賽事成為亞洲具代表性的世界餐飲藝術競賽品牌。他說：「邀請全球餐飲職人齊聚臺南，以料理展現文化、以美食連結世界。」

觀光旅遊局局長林國華表示，為回應選手參賽需求，大會除了加開競賽組數，也將報名期限延長至10月10日，讓更多選手能登上臺南賽場，呈現專業技術與創作實力。

本屆現場熱烹共規劃六組，大會也簡化組別名稱，讓參賽者更容易辨識方向。C1至C6依序調整為中式牛肉、中式海鮮、中式創意、西式海鮮、西式牛肉及西式創意；其中兩項創意組皆可使用葷食或素食作品參賽。

獎項方面，若單一組別參賽人數超過24人，該組將增設「大會主席獎」，頒給組內第2高分選手，增加參賽人數較多組別的獲獎機會。現烹中式牛肉與西式海鮮，分別由金德老爹及紐玩生活提供5000元冠名獎金；傳統調酒組則由開元食品提供5000元冠名獎金。

有意參加2026臺南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽的全國餐飲、廚藝及烘焙專業選手，可在10月10日前透過報名表單提出申請；完整競賽簡章與各項資訊，也可至2026競賽官方網站查詢。對準備參賽的選手而言，接下來最重要的時間點，就是10月10日報名截止，以及10月26日至28日正式比賽。