油鍋起火不能用水澆　湖西消防教長輩記住三步驟

鍋裡的油一旦起火，第一個動作不是潑水。湖西消防分隊在湖西及北寮活動中心現場示範，應把鍋蓋當作防護，沿著鍋邊平推蓋上，再關閉爐火與排油煙機，記住「蓋、關、等」三個步驟。

為增進高齡長者的居家防火安全觀念，湖西消防分隊於2026年9月22日、29日，分別受邀前往湖西及北寮活動中心，向澎湖區漁會湖西、北寮家政班說明爐火烹煮、居家用電、避難逃生與119報案方式，希望降低住宅火災風險。

油鍋起火記住「蓋、關、等」

消防人員提醒，廚房烹飪最基本的原則是「人離火熄」，只要離開爐火，就應先把火關掉。若油鍋已經起火，絕對不能用水澆熄，以免情況更加危險。

正確作法是拿鍋蓋擋在身前，順著鍋邊平推滑入並蓋住鍋子，接著迅速關閉瓦斯爐火與排油煙機，等待鍋具冷卻降溫；也可將沾溼的抹布覆蓋在鍋邊縫隙，進一步阻隔空氣。消防人員並建議家中安裝住宅用火災警報器，讓火災初期能及早發出警報，爭取避難時間。

居家防火不只看廚房，平時的逃生動線同樣重要。消防隊以「留得青山在，不怕沒柴燒」提醒長輩，走道與逃生通道不要堆放雜物；火災發生時也不要為了拿取財物折返，應把生命安全放在第一位。

宣導現場也說明正確報案方式。發現火災時，要保持冷靜撥打119，並清楚說出火災地點與受困狀況，讓救援人員掌握必要資訊。

家政班成員聽完後表示：「以前常覺得火災離自己很遠，現在才發現很多生活小習慣可能潛藏危機。」她們也說，回家後會重新檢視電器設備，以及日常用電和爐火烹煮習慣。

消防隊呼籲，居家安全需要家人與社區共同留意，為人子女者也可多關心父母的居住環境，定期檢查電器設備並安裝住警器。對湖西、北寮的家庭而言，從保持走道暢通、落實人離火熄開始，就是最直接的居家防火行動。