新埔九芎湖洗愛玉邁入第15年 8月22日邀千人手作消暑
九芎湖文化發展協會8月22日將在新埔鎮公所旁藝文廣場舉辦千人洗愛玉，安排手作、導覽、美食與摸彩，帶民眾認識新埔愛玉文化。
一顆顆愛玉籽，將在愛玉達人的帶領下，洗成晶瑩透亮的夏日點心。九芎湖文化發展協會將於8月22日在新埔鎮公所旁藝文廣場舉辦第三屆新埔有「愛」․與你相「玉」-黃金客庄千人洗愛玉活動，邀請民眾用傳統方式親手體驗新埔愛玉。
新竹縣新埔鎮九芎湖商圈以客庄文化與自然景觀聞名，推動愛玉產業在2026年正式邁入第15年。新竹縣政府產發處表示，這場活動透過手作、生態導覽及在地料理，讓更多人認識台灣原生種愛玉，也盼九芎湖的愛玉帶動商圈與觀光產業串聯。
從手洗愛玉認識樹上的生態
活動現場將由愛玉達人指導民眾手洗愛玉，從愛玉籽開始，感受它變成愛玉凍的過程；另設「愛玉故事館」，由專業導覽員介紹愛玉樹，以及愛玉雄果、雌果的生態奧秘，讓親子來到新埔時，也能看懂這項地方作物背後的知識。
九芎湖文化發展協會表示，「凡報名『千人洗愛玉』，即可獲得650cc愛玉凍及一份九芎湖劉家燜雞獨家研發的愛玉百菇湯。」現場另準備100份海洋日曆打卡禮，並安排共60個獎項的幸運摸彩。
百菇湯與愛玉粄條端出新吃法
協會這次研發「愛玉百菇湯饗宴」，以濃郁百菇湯搭配愛玉鮮果及乾果，呈現愛玉入菜的不同可能。另邀請木木主廚研發愛玉粄條饗宴套餐，將新埔粄條結合紅九愛玉，以手洗愛玉比例主打健康低熱量。
愛玉粄條饗宴套餐限量300份，已可透過活動報名系統預購。8月22日當天除DIY與餐食外，還有在地樂團演出；想在夏日走進九芎湖商圈、認識新埔愛玉的人，可透過https://www.beclass.com/rid=305276a6a562783a2276報名。
