從一間店走進嘉義街區 五年三十七家店改造成果亮相
嘉義市特色店家改造成果10月8日在市府展出，五年投入約1,700萬元、改造三十七家店。2026年輔導九家，改造範圍延伸至西區。
早期雞標醬油與北香街門牌、日式鋸與劃線刀，還有咖啡取樣棒與杯測匙，在展場裡說起不同店家的故事。嘉義市「特色店家形象再造計畫」成果展以「嘉義式生活」為題，讓民眾從品牌留下的物件，認識街巷裡的專業與記憶。
嘉義市政府2026年10月8日在市府一樓中庭舉辦「115年嘉義市文旅創新特色推廣計畫記者會暨十大旗艦計畫—舊城創新生成果展」，其中集結民國111至115年度店家改造成果，透過小報與手繪地圖，介紹轉型故事並串聯街區走訪路線。
特色店家形象再造計畫 五年改造三十七家
嘉義市長黃敏惠表示：「嘉義市的城市特色，不僅來自在地老店長年累積的專業與人情味，更有許多新創品牌選擇在此扎根所帶來的創意與活力。」市府透過跨局處合作，串聯創業支持、空間活化與文化體驗。
黃敏惠指出，計畫五年投入約1,700萬元，改造三十七家特色店家，由專家學者提出診斷建議，設計團隊陪伴調整。七家改造後接續申請街角館，部分店家來客數成長超過30%，影響也從單店延伸到街區。
改造延伸西區 咖啡、釀造與老屋各有故事
建設處長羅資政表示，2026年投入350萬元補助，輔導珈頌川棠、Dolcivillain(惡工甜點)、朗木設計、真珠大飯店、建成洋酒、義興嘉釀醬油、三宅一室、KAKALOVE CAFE及卡古早餐九家店，改造範圍延伸至西區。
珈頌川棠結合嘉頌重奏團與精品咖啡，提供展演、交流空間；義興嘉釀醬油開放廠域並安排手作體驗，介紹傳統釀造技藝。朗木設計從老屋整修出發，分享完工後鄰居好奇打招呼、交流，讓社區連結更深；建成洋酒則重新思考空間與品牌定位，把酒款選擇、品酒交流融入門市體驗。
市府邀請民眾依導覽地圖走入街巷，體驗店家的商品與服務，以消費和分享支持地方商業。從東區到西區，「嘉義式生活」不只呈現在展場，也在一間間店的日常經營之中。
