嘉義市美食街查核8家 1業者逾期食品挨罰6萬6千元
嘉義市衛生局完成8家百貨及大賣場美食街餐飲業者稽查，1家因2件逾期食品遭罰6萬6千元；茉香綠茶初驗不合格，改善後複驗合格。
一件件食品效期、來源文件與菜單標示，都在嘉義市美食街餐飲業者稽查的清單上逐項核對。嘉義市政府衛生局公布「115年美食街餐飲業者稽查專案」結果，8家百貨公司及大賣場美食街餐飲業者中，有業者因存放逾期食品遭裁罰，也有初驗不符規定的茉香綠茶，在改善後通過複驗。
嘉義市政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署辦理專案，針對轄內8家百貨公司及大賣場美食街餐飲業者查核食品業者登錄、食品良好衛生規範（GHP）準則、產品責任保險、食品來源文件保存、病媒防治、逾期食品管理及定型化契約等項目，盼把民眾日常在美食街用餐時看不見的環節一併顧好。
8家美食街餐飲業者 3家缺失改善後合格
查核結果顯示，5家業者符合規定，另有3家出現部分衛生缺失。衛生局要求限期改善後再度複查，3家皆已合格。不過，稽查人員在1家業者處查獲2件逾期食品，違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項規定，衛生局依同法第44條第1項裁處6萬6千元罰鍰。
這次稽查不只看環境衛生，也檢視食品資訊是否說清楚。直接供應飲食場所標示查核共35件，內容包括牛、豬肉及可食部位原料原產地、基因改造食品原料、重組肉及注脂肉標示，以及菜單品名是否與食材本質相符；查核結果均符合規定。
4件即食食品抽驗 茉香綠茶複驗過關
衛生局另抽驗沙拉、自製飲料等即食食品或相關原料共4件，依產品類別檢驗微生物及防腐劑等項目。其中1件茉香綠茶初驗檢出腸桿菌科超標，通知業者限期改善後進行複抽驗，結果已符合規定；其餘3件檢驗結果也都合格。
嘉義市政府衛生局提醒食品業者，食品與原物料應落實先進先出，避免過期仍留在現場，並做好自主管理、遵守食安法規。衛生局表示：「倘若查有違規情形，將依法處辦。」民眾若有食品衛生疑義，可洽嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，專線為05-2338267；對常在美食街用餐的市民而言，食品效期與標示是否確實，仍是最貼近日常的一道把關。
